Hauptgerichte

Rezept

1. Die Zucchini mithilfe einer Mandoline in feine Scheiben von 1 bis 2 mm Dicke schneiden. Die rote Zwiebel fein hobeln, den geräucherten Schinken in Streifen schneiden und alles zusammen in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel den EKABE Kochkäse Natur mit den Eiern, der Milch, der Maisstärke, dem Dijon-Senf, dem Salz und dem Pfeffer mit einem Schneebesen glatt und homogen verrühren.
3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform mit 19 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
4. Die Kochkäse-Mischung über das Zucchini-Gemüse geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
5. Die Zucchini-Mischung portionsweise in die vorbereitete Form füllen und dabei leicht andrücken. Die restliche Masse darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.