Plats principaux

Recette

1. Coupez les courgettes en fines rondelles de 1 à 2 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline. Émincez l’oignon rouge, coupez le jambon fumé en lanières et placez le tout dans un grand saladier.
2. Dans un autre bol, fouettez le Kochkäse nature EKABE avec les œufs, le lait, la fécule de maïs, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
3. Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule à charnière rond de 19 cm de diamètre avec du papier cuisson.
4. Versez la préparation sur le mélange de courgettes et mélangez délicatement afin de bien enrober l’ensemble.
5. Disposez le mélange de courgettes dans le moule préparé en tassant légèrement au fur et à mesure. Versez le reste de la préparation par-dessus et enfournez pour 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit bien pris.
6. Laissez reposer le gâteau pendant 15 minutes avant de le découper. Servez tiède ou à température ambiante.