Vorspeisen – Ekabe

Eier aus dem Ofem (Oeufs cocotte)

Lachstartar mit magerem Frischkäse

Gurkensalat mit Garnelen und leichter Sahne

Hokkaido-Cremesuppe mit Kürbiskernen

Frischkäse-Räucherlachs-Küchlein

Mini-Quiches mit Spinat und Lachs

Jakobsmuscheln im Glas auf einem Bett aus Crème liquide und Speck

Kartoffelcremesuppe mit Steinpilzen

Suppe mit Äpfeln und Sellerie