Desserts

Recette

1. Préchauffez le four à 170 °C chaleur voûte / sole. Chemisez un moule à cake de 25 cm de papier cuisson.
2. Coupez l’orange en quartiers avec la peau. Retirez les pépins. Placez les quartiers dans le bol d’un mixeur et mixez finement.
3. Incorporez le sucre et les œufs. Mixez brièvement jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage frais EKABE et mixez par impulsions jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez délicatement ce mélange à la préparation à l’orange sans trop mélanger.
5. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire 45 à 50 minutes ; vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dents. Laissez refroidir légèrement dans le moule avant de démouler et placer sur une grille.
6. Pour le glaçage, tamisez le sucre glace dans un bol. Ajoutez le zeste d’orange râpé et le jus, une cuillère à soupe à la fois, et remuez jusqu’à obtenir un glaçage épais mais coulant. Versez sur le gâteau refroidi et laissez prendre.