Plats principaux

Recette

1. Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond. Enrobez les blancs de poulet du mélange de farine en veillant à ce qu’ils soient uniformément recouverts.
2. Chauffez l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites dorer les blancs de poulet environ 5 minutes de chaque côté.
3. Retirez le poulet de la poêle et réservez. Gardez le jus de cuisson dans la poêle et réduisez le feu. Faites revenir l’ail brièvement jusqu’à ce qu’il embaume.
4. Incorporez le concentré de tomate, le thym et les flocons de piment.
5. Versez le bouillon de poule dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il réduise de moitié, environ 5 minutes. Ajoutez la crème liquide EKABE et les tomates séchées, puis laissez mijoter 3 minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
6. Remettez le poulet dans la poêle et couvrez. Laissez maintenant mijoter 10 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
7. Utilisez ce temps pour cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Ajoutez les pâtes au poulet.
8. Pour finir, garnissez le plat de parmesan fraîchement râpé.